Bài giảng Kĩ thuật Lớp 5 - Bài 6: Luộc rau - Nguyễn Thị Kim Chi

Nội dung tài liệu: Bài giảng Kĩ thuật Lớp 5 - Bài 6: Luộc rau - Nguyễn Thị Kim Chi

1. Kĩ thuật LUỘC RAU 1. Chuẩn bị: a) Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ: Những lọai rau nào thường dùng để luộc?
2. Kĩ thuật LUỘC RAU Hoạt động 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ Nồi (xoong) Rổ Đôi đũa Thau (chậu) Nước Bếp đun Rau
3. Kĩ thuật LUỘC RAU v Một số rau thường dùng để luộc:
4. Kĩ thuật LUỘC RAU b) Sơ chế: Khi mua rau về, chúng ta phải làm gì? Nhặt rau và rửa sạch rau. Vì sao chúng ta phải nhặt rau? Nhặt rau để loại bỏ phần sâu, úa, già lấy phần rau non.
5. Kĩ thuật LUỘC RAU v Cách nhặt rau muống: - Nhặt bỏ phần gốc già, những lá sâu, úa. - Còn lại phần rau non, chúng ta nhặt thành từng đoạn dài khoảng 5cm.
6. Kĩ thuật LUỘC RAU 2. Luộc rau: Sau khi nhặt rau xong chúng ta làm gì? LuộcRửa raurau
7. Kĩ thuật LUỘC RAU Để luộc rau chúng ta cần làm những bước nào?
8. Kĩ thuật LUỘC RAU Tiêu chí cần đạt khi luộc rau: Rau luộc chín đều, mềm và giữ được màu xanh 3. Trình bày: - Vớt rau ra đĩa.
9. Kĩ thuật LUỘC RAU GHI NHỚ: 1. Chọn rau tươi, non để luộc. 2. Trước khi luộc rau cần sơ chế để loại bỏ gốc, rễ những phần rau già, lá héo úa, sâu và rửa sạch rau. 3. Khi luộc rau cần đun sôi nước mới cho rau vào nồi. Đun to lửa và lật rau 2- 3 lần cho tới khi rau chín.
10. Kĩ thuật: LUỘC RAU 4. Vận dụng – Dặn dò - Thực hành giúp gia đình luộc rau ở nhà. - Ghi nhớ nội dung bài học.